Import/Export - Bestellungen exportieren - Freitextfelder

Hallo,

ich bin gerade dabei mit dem (frisch ge-updateten) Export-Tool (Inhalte: Import/Export) ein Profil für den Export von Bestellungen anzulegen. Soweit klappt das schon ganz gut, ich habe jedoch das Problem, dass ich immer wieder mal Felder im XML-Stream brauche, die nicht aus der Datenbank kommen, sondern mit Festwerten belegt werden sollen. 

Wie kann ich hier in dem Exportprofil Freitextfelder anlegen bzw. - wie schon beschrieben - Festwerte vorgeben?

Danke schon mal und

viele Grüße

DiZan