Probleme mit dem erstellen einer ManyToOne Combobox "Combobox bleibt leer"

Hallo,
Ich versuche gerade ein Plugin für zu entwickeln.
Während der erste Teil recht gut geklappt hat renne ich seit fast 2 Wochen immer vor die Pumpe im Zusammenhang mit einer ManyToOne Association 

Das Plugin soll folgendes können:
Kundenberater anlegen mit Name und Email (Dieser Teil klappt wunderbar)

In einer anderen Backend App soll man nun Kundenbeziehungen anlegen können.
Also aus einer Combox soll man die Firmennamen auswählen können dabei soll die entsprechende Kunden Id gespeichert weren.
In einer zweiten Kombobox soll man nun einen der zuvor erstellten Kundenberater auswählen können. (Auch dieser Teil funktionert soweit)

Das Select Field fit den Firmennamen bleibt einfach leer. Wieso weiß ich nicht.

Ich habe mich bei der Umsetzung an diesem Tutorial orientiert:

https://developers.shopware.com/developers-guide/backend-components/associations/

Hier ist der Link zum Git:

https://github.com/juliansunten/shopware-customer-assistant

lG Julian