Oder halt wie erwähnt eine VM aufsetzen mit VirtualBox (gibt es für Mac als auch Windows) mit Linux.
Einmal sauber aufgesetzt, kannst Du Dein VDI Shopware 6 Image der Virtualbox VM auch schnell als “Template” für eine VM unter Windows/Mac verwenden.
Es gibt auch vorkonfigurierte VDI Images:
VirtualBox Images
Viele Grüße