Ich korrigiere, ich muss cache:clear und http:cache:warm:up machen, damits wieder geht.
Mit ist aufgefallen, das unter /var/cache/prod_iwas*/pools/iwas*/ die Owner nicht stimmen (was auch zu einem 500er passen würde. Nach dem Cache leeren und neu aufbauen, stimmen die User wieder.
Ich hab jetzt mal den Cronjob gestoppt, weil ich nicht weiß, ob der was mit dem Cache macht.