Das Anpassen des CSS für den Storefront ist leider etwas aufwendiger und läuft über Custom Plugins / Themes.
Eine Anleitung (in Englisch) findest du in den Docs:
Was weitere Funktionalitäten angeht:
Ich denke, bzw. hoffe das da noch einiges kommt für Shopware 6. Die Roadmap kündigt ja entsprechende Erlebniswelten-Iterationen an. Aber da müssen wir uns wohl noch etwas gedulden.