Zunächst sei erwähnt, dass man sich mit dem Programm natürlich vertraut machen muss. Ich selber habe von Shopware zahlreiche Versionen auf dem Rechner. Im Programm selber gibt es die Funktion Suchen -> Suchen/Ersetzen in Dateien. Hier wird der Suchbegriff eingetragen. Im Feld Suchumfang wird der lokale Ordner (wo deine lokale SW Version liegt) auf dem Rechner eingestellt. Unter Dateityp eben *.tpl. Ist eigentlich alles selbsterklärend. Beispiel:
