@R4M die ‘‘Zahlen-orgie’’ zeigt einem den vorhandenen RAM-Speicher an. Die phpinfo liest nur aus der php.ini die Infos raus.
Er könnte dort auch 1024mb eintragen und Shopware bzw. die phpinfo würde das auch anzeigen.
@Talker77 ich würde dir raten die Serverseitigen-Einstellungen immer in der php.ini durchzuführen. Die findest du in der Regel auf dem Server unter etc/php/php.ini
Gruß