Was jedoch einen Tag vorher tagsüber installiert wurde, war entweder das Update auf Version 5.5.3 bzw. der aktuellsten Version des Shopware Sicherheits-Plugin. Die üblichen Cronjob laufen immer in der Nacht ab und ab genau dann begannen diese Probleme.
Ich hatte das Problem gleich bei mehreren Kunden. Und da waren bis gestern unterschiedliche Versionen im Einsatz.
5.4.6 war die älteste Version und 5.5.3 die neuste.