shop plötzlich zerschossen

Spontane Selbstzerstörung klingt eher komisch.

Irgendein Prozess muss ja gelaufen sein. Vielleicht PHP-Version gewechselt? Cronjobs (bspw. Cache leeren) gelaufen? 

Du kannst ja auch mal schauen, ob die btn-font-size in der Theme-Konfiguration hinterlegt ist.

Die Meldung oben (mit ESI) kommt nur aus dem Frontend, nicht aus dem Backend.