Es kommt darauf an, was Du willst. Wenn Du während der Entwicklung das Leeren des Caches sparen möchtest, gibt es den Parameter
'template' => [
'forceCompile' => true
],
für Deine config.php (macht den Aufruf des Frontends natürlich merklich langsamer - ist also nicht für Produktivbetrieb geeignet.)
Für „echt“ (also dauerhaft) nicht gecachte Smarty-Blöcke bleiben meines Wissens nur die Widgets (mit einem Widget-Controller).
Happy selling,
Geert