Hmmm, kann ich nicht so recht nachvollziehen. Bei “Fatal error” steht meist etwas mehr Serverlog zur Domain. Mal in der config das Debugging von Fehlern mit aktiviert? Also, da muss noch mehr an Fehlermeldungen sein. Ich kann das irgendwie nicht so recht glauben.
Wurde kürzlich ein Shopware Update vorgenommen? Wurden Plugins aktualisiert? Betrifft das alle Kunden oder nur bestimmte?
Wenn alles nichts hilft, dann ggf. die Shopware Version neu einspielen und dann den Cache KOMPLETT leren.