Hallo,
am besten einfach ein eigenes Theme auf Basis des Responsiven Themes von Shopware erstellen und dann dort die entsprechenden Shopware Blöcke überschreiben, siehe:
https://developers.shopware.com/designers-guide/getting-started/#template-blocks
für die Shopware Blöcke:
https://github.com/shopware/shopware/blob/5.3/themes/Frontend/Bare/widgets/checkout/info.tpl#L16
https://github.com/shopware/shopware/blob/5.3/themes/Frontend/Bare/widgets/checkout/info.tpl#L69
Ich würde aber auch noch über ein Shopware Plugin dann die Controller für die beiden Punkte so anpassen, das sie beispielsweise auf die Startseite weiterleiten, damit man auch die Seiten dahinter nicht mehr erreichen kann.
Grüße
Sebastian