Gut möglich dass Strato bei PHP 7 keinen Ioncube loader hat - aber eigentlich sollte shopware auch ohne ioncube loader funktionieren,
Wenn du magst (hast ja scheinbar eh noch keine Daten drin) kannst mir ja mal nen Account anlegen und ich gucks mir an.
Ist halt etwas schwieriger bei Strato als bei einem eigenen Server…