Hier im Forum wird ja viel über den Fehler geschrieben und wie man den abstellen kann, aber keiner geht der Ursache auch den Grund, denn der Fehler kommt doch nicht einfach auf einmal von selbst.
Und das das Paypal-Plus-Plugin immer wieder Probleme macht ist ja auch bekannt, wenn da ein Zusammenhang besteht sollte Shopware reagieren.
Hattest du nach der Deinstallation mal den kompletten Cache gelöscht und das Themes neu kompriliert und auch den Browser-Cache geleert
Uwe