Ich mag es nicht bei alten uralten Foren Beiträgen zu antworten, aber dieser beitrag steht bei Google an erster Stelle wenn man danach sucht.
Hier die Antwort da ja keine Antwort gekommen ist binnen 2 Jahren! 
Wie so oft…
Also die Antwort ist einfach bassiert auf (Shopware 5+ vielleicht gehts auch bei 4) , Ihr müsst mal in der Datenbank schauen in der s_core_stats gibt es eine Spalte mit IDs,OrderStatus und mail in den Tabelle mit den Mails steht entweder 1( Mail) oder 0 (keine E-Mail verschicken).
Grüße Flodders 