So ganz verstehe ich das jetzt nicht. Im Shop wird doch garnichts „gespeichert“ => das Formular generiert doch nur eine E-Mail.
Diese trudelt dann bei mir ein. Das einzige, was also gespeichert werden würde, wäre die E-Mail.
Und dann geht es weiter: Kommt es aufgrund der Kontaktanfrage zum Geschäft, MUSS ich die zugrunde liegende(n) E-Mail(s) 10 Jahre archivieren - ich DARF also - auch auf „Verlangen“ garnicht die in Form einer E-Mail gespeicherten Daten löschen.
OK - hat jetzt nichts mit der „technischen Umsetzung“ zu tun.