Umzug und Upgrade einer Shopware-Installation

Hallo zusammen,

ich bin gerade dabei, einen Kundenshop auf Shopware 5.3 upzugraden. Gleichzeitig soll ein Domain- und Designwechsel stattfinden.

Ich habe nun eine Kopie des Systemes auf einer andere Domain installiert (inkl. Datenbank-Kopie). Der Plan ist, diese Kopie Livezuschalten und die alte Domain nur umzuleiten.

Nun die Frage: Wie kann ich das mit den Bestellungen und Kunden händeln, die vom Beginn der Entwicklung bis zum Livegang eingegangen sind? 

Funktioniert das via Import- und Exportmodul?

Danke für eure Hilfe.